안녕하십니까
주발이입니다
오늘은 고기의 본거지
마장동을 다녀왔습니다
고기하면 마장동 마장동하면 고기아니겠습니까 ㅎㅎ
가게이름 로또 대성축산
주소 서울특별시 성동구 마장로31길 43 1층 3호
영업시간 정확하게 시작시간은 개시되지않음 20:00까지
전화번호02-2291-1679
고기 천국 마장동 축산시장입성
어두울 때 가면 소보고 놀랄 수도 있으니 조심 ㅎㅎ
천국이라고 말하는 만큼 길거리에 고기집으로 쫙~
가게에서 50m내의 공용 주차장이 있어
매우 간편하게 주차하고 고고
가실 고기집을 선택해서 여쭤보시면
아마도 왠만하면 다 무료로 주차할실 수 있을 꺼 같은 느낌..
뇌피셜입니다
내가 좋아하는 고기들이 나란히 배열 되어 있었당 ㅎㅎ
그래도 누가 뭐래도 한우가 제일 시선을 사로잡았다능.ㅎㅎㅎㅎ
다 너무 너무 맛있어보여서
다 겟 하고 싶지만 이건 욕심이다 ㅠㅠ
집에가는길에 싱싱함을 잃지 않게
아이스박스에 가지런히 넣어서 왓당
집와서 바로 프라이팬으로 고고
사진에선 잘 안보이는뎅 마블링이 대단했당
버터와함께 투에이플 한우를 조리하기 시작
귀한 고기니 조심스레 굽다가
아 어차피 입안으로 빨리 넣고싶단 생각에
정성스러운면서 빠르게 굽기시작
캬 깔끔깔끔 버터안의 한우란
버터를 요리조리 돌려가면서
고기안의 충분히 함유되게
열심히 돌렸습니다
이게 진정 한우인가
굽는 내내
침샘이 고였습니다ㅎㅎ
고기굽는 팁을 하나드리자면
개인적으로
불세기로 고기의 맛이 달라질 수 있다고 생각합니다
참고하세용!
간을 안하고 버터에다가
일반으로 먹었을 땐 약간 싱겁지만
고소하면서 깔끔한 맛이 확실히 느껴졌습니다
더불어서 육즙이 팡팡 터지면서
입안에서 녹아내렸음..
또 후추를 뿌리고 양파와 마늘과 함께
입안으로 함께 들어 갔을 땐
진부한 표현이긴 하지만 녹는다는 표현이 가장 잘 어울리는것같습니다
부모님도 저와 마찬가지로 맛있게 드시고
좀 일반고기랑은 확실히 다르다고 말씀 하셨을 때
이제부터 고기는 여기다 싶었습니다
감사합니다
여러므로 저녁 정말 맛있게 먹었습니다
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